お菓子には、ココロとカラダの健康を気づかった安心･安全な素材を使っています。

まずは材料をそろえます。


めだかではマクロビオティックに基づいて卵、砂糖、乳製品や化学調味料を使いません。
そこで代わりにメープルシロップやテンサイシロップを使うことにします。

あとは粉にはこだわりの国産粉を使用します。
粉の味をお楽しみください。

まずは粉をふるいにかけて粒をそろえます。

次に粉を粒状にしメープルシロップなどとあわせます。
このとき急いでかき混ぜてはいけません！生地が固くなってしまいます。

生地をこねないようにていねいにかき混ぜていきます。
ていねいに、ていねいに・・・

めだかのマフィンは全て手作りです。

ココまで来ればあと少しです。

トッピングを付けて型に入れて焼き上げます。

お早めにお召し上がりください。